《菩提道次第廣論》研討班同學張世惠夫妻，退休後遠赴澳洲當有機農夫種蘋果，最近回國，送我一包有機蘋果乾，吃起來QQ的，帶著南半球陽光的味道……

蘋果採收後，一顆顆地切成片，再一片片鋪在盤子上日曬，過一段時間，再一片一片翻身；白天曬過太陽，晚上外面露水多，就收進屋子，隔天再拿出屋外，這樣反覆大概三到五天。因為果乾在外面曬太陽，難免會有蒼蠅飛過，所以最後以65度風乾一、二個小時，確保果乾衛生。

如果用機器乾燥，大約只要10個小時。但是，經過陽光曬過，蘋果的風味就是不一樣！所以，他們決定採用較「麻煩」的做法。

退休老師到澳洲當有機農夫，好不容易種出蘋果，還要為產品找出路，於是又做了加工……年逾70，做這些事不累嗎？張世惠說：「我們樂在其中，把工作當做修行，也當成運動，整個農場就是我們健身房！」

乍聽之下感覺很棒，很多人退休後的夢想生活，都是「採菊東籬下，悠然見南山」。張世惠夫妻過的似乎就是這種日子，可是，怎麼愈聽愈覺得不是這麼回事……

當地的鸚鵡會咬破套袋吃蘋果，農夫損失的不只是蘋果，還有……滿地被鳥咬破的白紙袋。因為鸚鵡愛吃籽，所以吃到籽就丟掉，再去吃另一顆。看到被吃一半的蘋果掉滿地，真的很捨不得，尤其牠們都挑長在樹梢、很大顆的吃，有時候，看這麼肥碩的蘋果被吃一半，夫妻倆心疼地把好的切下來吃——真的是鳥吃剩的給人吃。

果園的工作，套袋是大工程，一顆一顆地套，即使被鳥咬破了，也是要一個一個回收、鋪平，以後再使用……其實，別的果園只要噴農藥，就不用再做什麼工作，所以很清閒。世惠說：「因為我們是種有機的，才會這麼忙。」

當地規定，蘋果採收前一個月不可以噴藥，農夫很怕鳥去吃，就會用瓦斯槍趕鳥，雖然他們也曾想仿傚，但是從業果法則思考：「如果我現在用這個方法嚇人，以後會感得人家用這個方法嚇我。」於是打消這個念頭。而且，瓦斯槍也有其危險性，採收時間正是夏天，草是乾的，一不小心就會醞成火災，星星之火可以燎原。所以，有機農場才會那麼忙。

吃著蘋果乾，這是老同學的心血結晶，真是一口抵萬金啊！