今年的地瓜長得比較慢，種了五個月，終於可以收成了。春寒料峭時節，來碗熱呼呼的有機老薑地瓜湯，暖身又暖心！

小時候媽媽每天煮一大鍋地瓜葉，這是我家小豬的美食；當年我吃怕了的地瓜葉和地瓜籤，如今麻雀變鳳凰，成為時下健康養生的佳餚。

種了地瓜才知道，採收地瓜葉的地瓜，和專門收地瓜的，是不同的品種！地瓜葉種活之後生命力非常旺盛，很快就爬滿畦溝，一節節的地瓜藤會長鬚根，這時必須把它拉離土壤不使定根，才能使根部的地瓜長大。記得有一年，一群朋友來到地瓜田，幫忙把地瓜藤翻身，大夥兒做得很高興，也才恍然大悟，原來不翻藤地瓜就長不大。

地瓜何時成熟？憑我的經驗，田裡老鼠洞多了，地瓜肯定是成熟了！牠們甚至在畦裡挖一條地道，我到田裡巡視，步步踩空才知不妙。

地瓜的另一號害蟲是蟻象，又稱臭香蟲，長長的鼻子，身體像螞蟻，個子非常微小，只要牠在，就有非常難聞的味道，本是美味的地瓜因為牠，會倒盡胃口。

放開心量，抱著和眾生分享的心，牠們吃剩的就是我們的，畢竟還是有收成啦！