福智教育園區學生返鄉放寒假前幾天，大餐廳的餐桌上，一盤盤的青花椰贏得同學的喝采，平常不愛吃青菜的人，大口大口的吃著，吃起來特別津津有味，因為這一道菜有學生們共同參與的用心……

入冬後的一波寒流，帶著連續的雨水，濕冷的天氣讓廚房的全職和義工都「凍未條」了！15人同時病倒，年紀大的阿嬤只做半天，下午必須休息。但是每餐仍得準備兩千人份的菜量，人力嚴重不足。此時廚房發出訊息：青花椰盛產，必須趕快消化，否則學生返鄉後，這批菜將淪為冷凍食品。目前有63藍青花椰無人力可挑揀，請園區師生共襄盛舉！

消息一傳出，福智國小、國中、高中的老師主動帶著學生們安排時段來到廚房，揀菜區頓時熱鬧滾滾。高中女生利用段考剛結束的晚自習時間，來了80多人，兩小時內30幾籃青花椰已經大朵變成小朵了。小五生利用習勞課在老師教導下，第一次學習如何使用刨刀削菜心，個個都很認真學習，剛開始削成鉛筆的形狀，慢慢練習後越削越好。近30位同學一個半小時削不到一籃，這讓平常不喜歡吃菜心的孩子很感恩，體會到原來廚房的阿嬤得花這麼多時間削，只為了讓我們吃到好吃的菜心。

孩子們不僅做得歡喜，更生起無盡的感恩，有位高中男生說：「平常廚房阿嬤辛苦地為我們準備三餐，人數少，工作量這麼大，今天大家付出一點時間幫忙撿菜，其實也是幫我們自己啊！」有位因為怕蟲不太敢吃花椰菜的孩子說：「挑過菜之後，我再也不怕蟲了，因為這工作的確不容易，何況是有機蔬菜才會連蟲也愛吃。」有位同學表示：「老師教我們使用刨刀，我以為會了，實際操作時，才發現原來我還不會，以後做事情要更認真學習。」老師也觀察到透過做事，同學學習觀察、互助合作，這是一堂書本上沒有的生活教育課程。