由於朋友的推薦，某個夏日中午，我來到板橋，穿梭在巷弄中，尋找「蔬活」，一家蔬食餐廳。走了一段路後，終於看到餐廳招牌，還有放在店前的黑板，上面寫著「和環境友善的飲食」。打開菜單，有三明治、漢堡、捲餅、披薩、義大利麵……難得的是，大部份採用有機食材。

店裡空間不大，卻讓人感覺溫馨。有人用完餐後，靜靜地看著自己帶來的書，有人和朋友一同到來，低聲驚嘆著眼前看到的一切，偶爾，出完餐後，老闆還會走出廚房，和認識的客人或者對餐廳感興趣的人聊天。

店裡一邊牆上的白板寫著：「我們希望您吃的幸福&健康，一律不用化學添加物調味……使用當季新鮮蔬果入菜及製作店內醬汁……檢驗合格的台灣茶，更多的堅果V.S.蔓越莓」，字裡行間，看得到老闆推廣健康理念的用心，及一份對顧客健康的真摯祝福。

另一邊牆上掛著大黑板，介紹餐廳裡提供的茶，除了是完全不使用農藥、化肥，健康無負擔的台灣好茶，也寫出農友栽種茶葉的艱辛和用心。感覺在這裡所吃的每一口食物和茶飲，都有益身心健康，且蘊含滿滿正能量。

老闆張德渝是個年輕人，原是工作忙碌的上班族，最初因為媽媽生病，想給媽媽清淨飲食，開始自己下廚。學習《菩提道次第廣論》後，希望有一個「不要加班，又能順利學習佛法」的環境，所以開設了這家餐廳，除了可以傳遞健康、環保的理念，也可幫助辛苦揮汗的有機農友。

餐後，輕啜有機茶，傾聽老闆分享一些茶農的奮鬥史，感覺放在架子上的有機茶葉，彷彿長了翅膀，在空氣中揮灑清香。這時，有人開門進來，是來確認週末聚會的餐點，我心想「真好，家人歡聚選擇健康蔬食。」

這間小小的巷弄餐廳，不僅提供了溫馨舒適的休閒空間，在食安亮起紅燈之際，對於理念和食材的堅持，更顯得它的可貴。